milhojas de turrón

Este es un postre de apariencia muy navideña pero que se puede realizar y disfrutar en cualquier época del año. Para ello necesitamos:

2 planchas de hojaldre

600 ml de leche

150 g de turrón blando de buena calidad

2cc de maicena

Frutos rojos para decorar

Azúcar glass

Lo primero será preparar la crema de turrón, para lo que disolvemos en un vaso un poco de la leche con la  maicena y lo reservamos. El resto de la leche se pone a calentar junto con el turrón que habremos desecho en trocitos. Calentamos hasta que se disuelva todo bien. Si es necesario, en este punto podemos ayudarnos de batidora. Una vez disuelto el turrón separamos del fuego y añadimos la maicena disuelta en leche. Volvemos a calentar removiendo hasta que empiece a espesar. Cuando tenga una consistencia cremosa se separa del fuego , lo echamos en un bol y se pone a enfriar en la nevera cubierto de film  para que no le salga costra.

A continuación metemos al horno las planchas de hojaldre, pinchadas con tenedor para que no suban demasiado.

Una vez hecho el hojaldre solo nos queda montar el milhojas:

Cortamos en rectángulos la plancha de hojaldre y vamos alternando hojaldre-crema de turrón-hojaldre para finalizar con una lámina de hojaldre espolvoreada de azúcar glass. 

A mi me gusta decorarlo con frutos rojos (frambuesas, arándanos, etc..), fresas, frutos secos  y chocolate rallado.

El resultado es muy apetecible: