Estrellas navideñas de frutas

Basándome en una idea vista en el programa de Lorraine Pascale en Canal Cocina, se me ocurrió que podía aprovechar los restos de una masa para tartaletas y realizar estas estrellas que fueron todo un éxito.
Necesitamos para la masa:
150 g de harina, 75 g de mantequilla cortada en daditos y a T ambiente , una pizca de sal y unas 3 cc de agua fría.
Se amasa la harina con la mantequilla y hasta formar una especie de migas de galletas y se añade el agua fría para conseguir una textura de masa fina. Formamos una bola, la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar una media hora.
A continuación amasamos con el rodillo una forma de rectángulo y cortamos 8 cuadrados iguales.
Hacemos unos cortes desde cada esquina hacia el medio y colocamos en el centro una mezcla de frutos secos (nueces, dátiles, pasas, piñones,...) con azúcar, canela y jengibre. Llevamos ordenadamente una esquina si y una no hacia el centro tapando la mezcla de frutos secos y coronamos con una bolita de masa de los recortes que hayan quedado tras cortar los cuadrados.
Lo podéis pintar con huevo para que quede brillante y metemos en el horno a 180ºC durante unos 10-12 minutos.

Cuando estén frías se espolvorean de azúcar glas para darle un aspecto más navideño.
Están muy muy ricas....